コントロールの錯覚が意思決定モンスターを生む

【『』の続編です。キッチンでのベーキング イーストとインダストリー 4.0「そしての」セックス、嘘、ビジネスの意思決定モデル"]

[露骨なエロ料理コンテンツのため、この投稿は 18 歳未満の未成年者には禁じられており、XXX レーティングに分類されています。 未成年者にはお勧めしません]

特定のハッシュタグはあなたに固執します。 言うまでもなく、それらは完璧に研究されています。 その一つが「#foodporn」です。 それは、食べ物と性の関係を最もよく表し、私たちが一番好きなものへの中毒を示しています. ここでは、考察や精神的なルカブレーションであなたを退屈させるつもりはありません。さらに深く知りたい場合は、心理学から料理まで、自分に最も適した種類の本を選ぶことができます。主題は非常に広大です。Dr Search と社会教授とあなたは解決しました。

一方、私はその投稿間の関係にハッシュタグを使用することにしました 料理 オンです セックス 起業家の意思決定、管理モデル、および指標システム。 いつものように、ここはきれいになります ハード に行く 問題の: 彼らが言うように、それは「ハードコア」の問題です。

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サイズは重要3

キッチンと性産業の両方で、サイズが重要です。 ああ、しかし、それらはどこでも重要です。エンタープライズ モデルや管理モデルであっても、「スケーラビリティ」や「再現性」と呼ばれるものが含まれます。

実際、キッチンのシェフは、通常の食材を使用して新しいレシピを作成したり、古いレシピを現代的なキーで再解釈したり、継続的な改善のプロセスを通じて革新的な作業を継続的に実行し、味覚と反応をよく知っています。彼が喚起しようとしている料理の共感覚。 目標は、あなたのレストランでなければ他の場所では再現できないユニークな体験を提供することにより、味と香りを通して思い出を (再) 呼び起こすことです。 テストは互いに続き、改良も続きます。 火の有無による化学的物理的変換に続いて、プロセスが風味を変化させるという事実に注意を払いながら、単一の成分の量と他の成分との関係を定義するには、数週間、数か月、数年かかります。 率直に言って、これは料理の錬金術の暗黒科学に関するものです。 さまざまな試みは、注釈が付けられ、実験され、制御され、監視され、認定され、プロトタイプが作成され、最終的な承認に至るまで導入およびテストされ、大規模に再現されて一般に公開されます。 最も重要な側面は、原材料、プロセス、最終製品です。 このプロセスで重要な部分の XNUMX つはメトリックです。

料理が好きな人はすでに理解していると思いますが、レシピはグラムやカップ/スプーンなどで表現されます。 180カップは何グラムに相当しますか? そして、私たちはどのカップについて話しているのでしょうか？ コーヒー、紅茶、ホットチョコレート、または朝食はいかがですか? ゆで卵の作り方を知らない人のために、換算表があり、計量カップによっては XNUMX つの目盛りが表示されていることを認めます。 ベーキングでは、正確な測定が重要です。アメリカのレシピを作る場合、オーブンで XNUMX 度を温度設定するのと、摂氏温度で温度を測定するのと華氏で温度を測定するのとでは、まったくの別物になります。 しかし、私たちが発明した他の指標ではなく、これらの指標を使用することを誰が私たちに要求するのでしょうか? プロトコルはありますか? 私たちは以下を定義しています:

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割合と用量

原材料の比率と用量が定義され、プロセスが標準的であり、ハンドミキサーが機能し、製品が準備されて提供される場合、成文化されたレシピは「複製可能」になり、著作権によって保護されます (これはメタファーではなく、イタリア破毀院は、これに劇的に介入した)。 「スケーラブル」？ 多分。 ラビオリとトルテリーニの生産は拡張可能です。 アンチョビソースの生産は、一定の期間であっても、特定の制限を超えると拡張できなくなりました。 市場投入前の生産には制約があります。

今ではクラシック ケーススタディ 簡単 簡単: ではなく、これらすべてを性産業に適用するとどうなるでしょうか? 何が変わる？ 製品はスケーラブルで複製可能ですか? あなたの顔に現れる笑顔を超えた指標は何ですか? 技術的に改善する必要があるのは何ですか？ パラレルはどのくらい保持されますか?

それでは、管理モデルに変換してみましょう。 会社の規模はどれくらい重要ですか？ 異議：職人の企業は多国籍企業ではありません. 実際には、経営モデルは同じで、変わらず、利益とその目的の追求の両方に向けられています。 したがって、アプローチとアーティキュレーションは同じで、複雑さのレベルだけが変わります。 ダイナミクスは同じで、メトリックも同じです。

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ここから混乱が生まれる

複雑さのレベルが増加するにつれて、根底にある仮説は「すべての単一フェーズですべてを制御する必要がある」であるため、制御すべき変数は指数関数的に増加すると想定されます。 この力関係は、企業の規模に関係なく当てはまります。 したがって、指標システム、つまり企業が各フェーズで何を行っているかを測定するシステムを挿入する必要がある場合は、あらゆる場所に挿入する必要があり、そうしないと、企業が制御できずに損失が発生し、目標を達成できません。 したがって、私たちは管理制御システム、つまり必要なもの、つまり「お金を生み出す能力」以外のすべてを測定するデータベースに投資します。 大量のデータと、データの海から洞察を抽出できないことによるビジネスの複雑さが、干し草の山の中の針症候群を引き起こします。 データの海の中で意思決定を行うために必要な情報に焦点を当てないと、間違った意思決定をしてしまうことになります。 コントロールという幻想が決断力を生み出す怪物を生み出します。 ポルノ映画のセットでベッドの反対側をひっくり返したり、料理の仕方やレシピの材料の分量を間違えたりするようなものです。

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リズム感

より多くの ケーススタディ 簡単 簡単: タイミングを間違えたら？ あなたは今、より深刻になっています。 上記の XNUMX つの場合に何が起こるか想像してみてください。 笑顔になれるものもあります。

私が言ったように、ダイナミクスは同じままであり、これが私たちを救います. それらをよく見ると、多くの相互接続も発見され、変数の削減につながります。 達成したい目標に関連して正確に定義された指標が必要です。 このようにして、主要業績評価指標または KPI にたどり着きます。 同じの定義は、私たちが情報を求める質問に対する答えです。 これらの KPI には標準が必要です。つまり、管理モデルでそれらを複製およびスケーリングできるようにする独自のメトリックです。 個/時間または時間/人は、生産プロセスが独特で、ラビオリやトルテリーニに関係する場合でも、意思決定とコストに影響を与える XNUMX つの異なる指標です。数値表現は変化します。 したがって、不適切に定義されたインジケーターは、役に立たないよりも悪いです。 何を減らしたい/増やしたいですか？ 何を切りたいですか？ 間違った決定は顧客を遠ざけます。

その瞬間、コンサルタントの不吉な人物が現れ、両方のケースでディレクターとして行動したいと考え、彼だけが知っている管理モデルを押し付け、上から押し付けられた疑いのない結果をもたらします. しかし、誰かがあなたがすでに知っていることをあなたに言うことを受け入れるでしょうか?あなたは起業家であり、あなたはモデルを知っています。それはあなたをユニークにするか、市場はあなたを切り離すでしょう?変更され、知識をより有効に活用できますか? 言い換えれば、あなたのビジネスの進化と、それがどれだけ時代遅れかをどの程度知っていますか?

まあ、これはあなたの決定のパラダイムです。 あなたがシェフであろうとポルノ俳優であろうと、あなたのパフォーマンスはあなた次第です. あなたの考え方だけからの知識と意思決定へのアプローチのモデル。 それを問う時ではないでしょうか。

物語は終わった。 感覚の乱交とその帝国も。

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